《熟悉的味道》突破美食综艺的刻板模式，明星们不再是简单地做一道菜，而是会以“委托人”的身份出现，讲述他们人生路上最感激的人，并首次披露背后的私密故事。而主持团则化身“味道使者”兵分两路，通过模糊线索找寻到明星与其感激对象，帮助他们实现黑暗餐厅中的相聚。节目还在“美食本位”基础上融合了情感、悬念、挑战等多重元素。《熟悉的味道》为观众呈现美食综艺的更多可能性，打破套路，用更为有趣的方式真正让食物开口说话，用味道为爱传情。
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